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面筋數(shù)量和質量指數(shù)測定系統(tǒng)是用來測定小麥粉和全麥粉所含面筋數(shù)量和質量的專用儀器，該系統(tǒng)包括2200型面筋洗滌儀、2015型離心指數(shù)儀和2022型烘干儀三部分。
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